Tunnelmakartanot Ky
Y-tunnus: 0614619-0
Kanakouluntie 5
13100 Hämeenlinna
Puh. 0400 481578
leena.siven@tunnelmakartanot.fi
Leena Sivén
Puh: 0400 481 578
leena.siven@tunnelmakartanot.fi
Harri Sivén
Puh: 0400 484 464
harri.siven@gmail.com
Jouluisia silakkafileitä
Keitettyjä perunoita
Rommigraavattua lohta ja limeä
Maalaispekonipateeta
Kasvisraitaterriiniä
Tunturisalaattia
Aurajuustopäärynä vihersalaattia
Joulukinkkua ja konjakkisinappia
Punajuurilaatikkoa
Lanttulaatikkoa
Joululimppua ja voita
Hinta yli 50:lle henkilölle 34,70 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 35,70 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 42,00 € / henkilö
Piparkakkujäädyke
5,30€
Glögisilli
Keitetyt perunat
Savuporojuuresterriini
Värikäs vihersalaatti
Joulupalvikalkkuna ja punaherukkahyytelö
Joulumakkarat ja jaloviinasinappi
Porkkanalaatikko
Täytetty patonki
Hinta yli 50:lle henkilölle 22,50 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 26,30 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 31,00 € / henkilö
Jouluisia sillejä ja perunoita
Graavilohi, kastike
Savukalaa, remoulade-kastike
Rosolli ja kastike
Sienisalaatti, vihersalaatti
Maksapasteija, puolukkakastike
Lihahyytelö, kastike
Joulukinkku tai kalkkuna, luumut, herneet
*****
Kahta lajia laatikkoa:
imelletty perunalaatikko
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
maksalaatikko
*****
Lapin leipäjuusto, joululimppu, ja voi
Kotikalja, maito ja vesi
Kahvi, pikku pipari
Hinta yli 50:lle henkilölle 30,50 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 34,70 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 39,00 € / henkilö
Jouluisia sillejä ja perunoita
Savustettu lohi
Konjakkigraavattu lohi
Siian mätiä, sipulia ja smetanaa
Punajuuriterriini
Kylmäsavuhirveä, puolukkaa
Sienisalaatti ja Jäämerensalaatti
Meloonivihersalaatti
Maksapaté, puolukkakastike
Kalkkuna, mustaherukkahyytelö
Joulukinkku, sinappikastike
Perunalaatikko ja lanttulaatikko
Leipä, voi, kotikalja, maito ja vesi
Suklaadomino jäädyke tai torttu kahvi
Hinta yli 50:lle henkilölle 36,80 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 39,00 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 45,00 € / henkilö
Joulukinkku, sinappikastike
Rosolli, kastike
Italiansalaatti
Perunalaatikko ja Lanttulaatikko
Haudutettu punakaali
Joululimppu ja voi
Kotikalja, maito ja vesi
Hinta yli 50:lle henkilölle 20,00 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 22,00 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 27,30 € / henkilö
Suolasiikaa ja munia
Rasvasilliä ja perunoita
Alatoopia ja puolukkaa
Rosollia ja sienisalaattia
Imellettyä pernalooraa
Kinkkua ja hernemuhennosta
Lihapullia soosissa
Maksalaatikkoa ja voisulaa
Kotijuustoa
Pernalimppua, piimälimppua ja kruusattua voita
Luumukräämiä
Ehtoommalla kahvia ja pipareita
Hinta yli 50:lle henkilölle 32,50 € / henkilö
30-50:lle henkilölle 35,70 € / henkilö
10-29:lle henkilölle 41,00 € / henkilö
| Kpl | Tuote | Koko | Hinta |
| 40 kpl | III-olut, tölkki | 0,50 l | 6,50 € |
| 20 kpl | III-olut | 0,33 l | 4,00 € |
| 20 kpl | Siideri 4,7 % | 0,33 l | 6,90 € |
| 20 kpl | IV-olut | 0,33 l | 4,50 € |
| 20 kpl | Gin long drink, 5,5 % | 0,33 l | 6,90 € |
| 20 kpl | Virvoitusjuoma, eri laatuja | 0,5 l | 3,90 € |
| 10 kpl | Mehu | 0,2 l | 2,20 € |
| 12 kpl | Kuohuviini | 0,20 l | 10,00 € |
| 12 kpl | Punaviini | 0,25 l | 10,00 € |
| 12 kpl | Valkoviini | 0,25 l | 10,00 € |
Pukuhuoneen jääkaapissa lisäksi:
| 2 kpl | Kuohuviini | 0,75 l | 25,00 € |
| 2 kpl | Punaviini | 0,75 l | 25,00 € |
| 2 kpl | Valkoviini | 0,75 l | 25,00 € |
| 5 kpl | Gluteeniton olut | 0,50 l | 6,50 € |
| 5 kpl | I-olut | 0,33 l | 2,20 € |
Kinkkujuustovoileipäkakku
Lohikatkarapupaistos
Pullakranssi
Kahta lajia pikkuleipiä
Täytekakku
Kahvi, tee
Hinta yli 30:lle hengelle 26,00€ / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 23,00€ / henkilö
Auraporo voitaikinarullat
Lohituulihatut
Minipasteijat
Kahta lajia pikkuleipiä
Amarettokakku
Kahvi, tee
Hinta yli 30:lle hengelle 26,00€ / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 23,00€ / henkilö
Kahta lajia voileipiä
Hovijuustosuklaakolmiot
Pullakranssi ja pikkuleivät
Täytekakku
Kahvi, tee
Hinta yli 30:lle hengelle 26,00€ / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 23,00€ / henkilö
Kinkkujuustovoileipäkakku
Savukalavoileipäkakku
Porojuustopaistos
Pullakranssi
Tiikerikakku
Pähkinäpallot
Täytekakku
Kahvi, tee
Hinta yli 30:lle hengelle 28,00€ / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 25,00€ / henkilö
Voileipäkakut
10-15 hengelle, paino 1,5-2 kg, vuokaleipäkoko, 63-76 € / kpl
20-30 hengelle, paino 2,5-3,5 kg, 2x vuokaleipäkoko, 108-126 € / kpl
Täytekakut
3,80 – 5,30€ / hlö
Kertavesi
2,00 €
***
Tuoremehu annos
2,20 €
***
Virvoitusjuomat 0,33 l
2,90€
***
Virvoitusjuomat 0,5 l
3,90€
***
Cocktail-lisäkkeet
1,50 € – 2,00 €
Sillivalikoima, perunat
Savusiikaa, remculadekastike
Paahtopaisti piparjuurikastike, yrttijuusto munakasrulla
Jäämerensalaatti
Vihersalaatti
Kanasalaatti
*****
Porsaanfile, valkoviinikastike
Juustoperunat
*****
Leipävälikoima ja voi
Maito, kotikalja ja vesi
Hinta yli 80:lle 27,00 € / henkilö
Hinta 30:lle – 80:lle 29,00 € / henkilö
Kakkukahvi 10,90 €
*****
Iltapala
Parmesanlihapyörykät
konjakkisinappi
Savumarinoidut lohikuutiot
tillikastike
Hedelmäinen vihersalaatti ja pikkupasteija
Hinta yli 30:lle 14,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle 11.00 € / henkilö
Siianmätihyytelöä ruispohjalla
Ryytilohta, hovimestarinkastiketta
Muikkuterriiniä, tillikastiketta
Savukalkkunaa, Barbeque-kastiketta
Sateenkaarikasvispateeta
Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta
Savuporocharlotta
Jokirapusalaattia
Waldorffin salaatti
Marinoituja kasviksia
Wisahovin salaatin kastiketta
Leipävalikoima ja voita
*****
Ankanrintaa tyrnikastikkeella
Vihannesohrattoa
Punasipuliluumukompottia
tai
Couer de File, konjakkikermakastiketta
Hunajajuureksia
Suppilovahveroperunoita
tai
Savustettua villisian fileetä, puolukkasurvosta
Metsäsienimuhennosta, haudutettuja juureksia
*****
Pikku-Iidajuustoa, vaahterasiirappia ja vadelmamelbaa
tai
Kartanon kakkua
*****
Kahvia
Hinta: 49,00 € / henk. yli 100 hengelle
56,00€ / henk. 50-99 hengelle
( sis. alv.)
Silliä, muikkuja, perunoita
Munanpuolikkaita, kylmäsavuhaukea
Sienijuustomunakasrullaa
Ylikypsää kasleria, puolukkaa
Vihersalaattia
Jäämerensalaattia
Pikkulisäkkeitä
Leipä- ja juomavalikoima
*****
Uunikuhaa
Punajuuri vuohenjuustopaistosta
Broilerin sisäfileetä ja currykastiketta
*****
Marja/hedelmärahkaa
Kahvia
48 € / henkilö yli 30 hengelle, sis alv.
55 € / henkilö 15-30 hengelle
Pienemmät ryhmät sovitaan erikseen
Silliä, savusärkiä ja perunoita
Savukalamunakasrullaa
Kasvispateeta
Savukalkkunaa
Waldorffin salaattia
Melonivihersalaattia
Pikkulisäkkeitä
Leipä- ja juomavalikoima
*****
Kesäkurpitsa vuohenjuustopaistosta
Uunilohta
Savukasleria ja sienimuhennosta
*****
Uuniomenaa ja vaniljakastiketta
Kahvia
48 € / henkilö yli 30 hengelle, sis alv.
55 € / henkilö 15-30 hengelle
Pienemmät ryhmät sovitaan erikseen
Ryytilohta, hovimestarinkastiketta
Siian mätiä, punasipulia, smetanaa ja ruisrouhetta
Savustettua ankeriasta, remoulade-kastiketta
Savustettua sampea, tillikastike
Jämin kasleria, calvados-sinappia
Poropiparjuuricharlotta
Keitetyt perunat
Länsirannikon salaatti
Haaparouskusalaatti
Melonivihersalaatti
Valkosipulioliiveita
Leipävalikoima, levitteet
*****
Paistettua kuhaa, anjoviskastike
Pippurihärkää
Pekonipapuja
Parsakaalipaistosta
Parmesan-perunoita
*****
Juustotarjotin
*****
Kahvia
Tyrnihyytelötorttua
Suklaakakkua
Lusikkaleipä
Hinta yli 30:lle hengelle 55,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 49,00 € / henkilö
Yöpala
Kanasalaatti
Rapea vihersalaatti
Lihapyörykät, Jämin pippuripapatit
Suolakurkku, smetana ja hunaja
Täytetty patonki
Hinta yli 30:lle henkilölle 9,70€ / henkilö
Tilavuokra yksityistilaisuuksissa
Annamme tilavuokrista, pöytäliinoista ja somisteista pydettäessä tarjouksen.
Pidätämme oikeuden mahdolllisiin hinnanmuutoksiin.
Tilavuokrat sisältyvät kokouspakettien hintoihin.
Mustajuurisosekeittoa ja sattumia
Kylmäsavusiikaa ja tilliä
Tuoreherkkusieniä , punasipulia ja basilikaa
Lämmintä leipää ja levitteitä
*****
Kartanon fasaania, savuhirveä ja härkää
Lämmintä hämäläistä munajuustoa
Ruusunmarjapunaviinikastike
Perunapalsternakkapaistosta
Keltajuuri, punajuuri ja porkkanalohkot
Pihlajanmarjahyytelö
Tuoretta timjamia
*****
Fariinisokerissa paistetut omenalohkot
(voita, konjakkia, fariinisokeria ja mantelia isoista teekupeista tarjoiltuna)
46,00 € / henkilö
Siianmätihyytelöä, tilliä
Kylmäsavusiikaa
Savusiikamoussea
Pieniä punajuuriplinejä
*****
Savustettua hämäläistä villisikaa
Metsäsienimuhennosta
Perunanpuolikkaita suolapedillä
Kartanon rouhesinappikastiketta
Smetanahapankaalipaistos
Vihreitä tomaatteja
*****
Lämmintä Pikku-Ida juustoa
Omenarusinahilloketta
Fariinisokeria
Kauralastuja
46,00 € / henkilö
Tuulenpesä-salaatti
Kylmäpuristetussa rypsiöljyssä marinoituja kasviksia ja viiriäisen munia
-Palsternakkapalloja, palloporkkanoita, kinkkua, tomaattia,
palvattua kalkkunaa salaattipeti
Valkosipulipatonkia
*****
Savukalamurekkeella täytetyt muikkupihvit
Peruna pure, voissa kuullotettua sipulia, tilliä
Hillostettua porkkanaa
Luomuvoisulaa
Kurkkuyrttejä
*****
Tuoremarjamalja
Marenkia, kermavaahtoa
Marjaterttuja
46,00 € / henkilö
Pippurisilakkarullat
Siianmätihyytelö ruispohjalla
Savustettua villisikaa, puolukkakastike
Kylmäsavustettuja saksanhirvirullia
Pekonimukas / munakasrulla
Vuohenjuustokasvispatee
Marinoituja kasviksia
Jäämerenrapusalaatti
Munajuusto ja tyrnikastike
Keitetyt perunat
Leipävalikoima, levitteitä
*****
Appelsiiniankkaa, juureskuvioita, kesäkurpitsaa
Lintuperunoita, ruusukaalia, minimaissia
Appelsiinikastiketta
*****
Vadelmahyytetelöä, vadelmakastiketta
Erikoishedelmiä, mangosorbettia
Hinta yli 30:lle hengelle 48,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 44,00 € / henkilö
Sillejä
Sardiinia
Mätiä, smetanaa ja sipulia
Munanpuolikkaita
Kinkkua ja sinappia
Aladopia
Suolakurkkua
Sallattia
Perunoita
*****
Lihapullia
Naudanpaistia ja kastiketta
Lanttukuutioita
Parsaa ja voisulaa
Puolukkasurvosta
Porkkanalaatikkoa
Anjovislaatikkoa
*****
Juustoja
*****
Leipää, voita ja juomia
*****
Jäätelöä
*****
Kahvia
Hinta yli 30:lle hengelle 40,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 37,00 € / henkilö
Hedelmäinen vihersalaatti
Katkarapujuustosalaatti
Kanasalaatti
Tuorejuustolla täytetty patonki
Hinta yli 20:lle henkilölle 9,80 € / henkilö
Sienisalaatti
Waldorffinsalaatti
Juustopähkinäsalaatti
Paprikariisisalaatti
Savukalasalaatti
Minipasteijat
Hinta yli 20:lle henkilölle 12,50 € / henkilö
Kreikkalainen salaatti
Tonnikalasalaatti
Länsirannikonsalaatti
Sillitahnaleipäset
Hinta yli 20:lle henkilölle 11,00€ / henkilö
Kinkkumakaroonisalaatti
Punajuuriomenasalaatti
Hedelmäinen vihersalaatti
Tuorejuustolla täytetty patonki
Hinta yli 20:lle henkilölle 8,30 € / henkilö
Dippipöytä
Erilaisia vihanneksia, hedelmiä ja dippikastiketta
Juustoja, lihapullia, keksejä ja patonkia
Hinta yli 20:lle henkilölle 16,50 € / henkilö
Sillejä ja silakoita, perunoita
Graavilohta, kastiketta
Savusiikaa, mätikastiketta
Rosollia, kastiketta
Sienisalaattia
Waldorffinsalaattia
Isoäidinsalaattia
Lihahyytelöä, kastiketta
Kotijuusto
Karjalanpaisti
Vihannesvati
Porkkanainen porkkanalaatikko
Leipä, karjalanpiirakat, voi, maito ja kotikalja
Kahvi ja täytekakku
Hinta yli 30:lle hengelle 37,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 33,00 € / henkilö
Iltapala
Pikkunakit, sinappikastike ja perunasalaatti
Hinta 6,00€ / henkilö
Marinoidut katkaravut
Savulohisalaatti
Savulammassuikaleet
Lohimunakasrulla
Hedelmäinen vihersalaatti
Juustohedelmätarjotin
Täytekakku
Hinta 24,00 € / henkilö
Hunajarosépippurilohi
Mätileivokset
Poropiparijuurirullat
Kanasalaatti
Ryhmäkasvissalaatti
Minilihapasteijat
Täytekakku
Hinta 25,00 € / henkilö
Savulohikuorukat
Leipäjuustolakkakukat
Mätiveneet
Poropasteijat
Appelsiinituulihatut
Täytekakku
Hinta 25,00 € / henkilö
Porojuustokeitto
Leipä, voi ja kotikalja
Pähkinäpallot
Rusinacroisantit
Appelsiinituulihatut
Hinta 25,00 € / henkilö
Kinkkujuustopaistos
Savulohikatkarapupaistos
Sienipaistos
Vihersalaatti
Täytekakku
Kahta lajia pikkuleipiä
Appelsiinituulihatut
Hinta 24,00€ / henkilö
Savulohivoileipäkakku
Kinkkujuustovoileipäkakku
Täytekakku
Mokkaneliöt
Kauralastut
Hinta 25,00€ / henkilö
Vanhanajan lihakeitto
Kurkkusiivut ja juusto
Leipä, voi ja juomat
Puolukkarahka
Hinta 14,00€ / henkilö
Broilerikasvis-wokki
Rapea vihersalaatti
Citrusvinaigrette
Paprikahillo
Täytetty patonki
Hinta 14,00€ / henkilö
Wokkipannun vuokra ja kuljetus laskutetaan erikseen.
Hinnat voimassa yli kolmenkymmenen hengen tilaisuuksiin, noudettuna. HUOM! Tarjoilu ja kahvit eivät sisälly hintoihin.
Venäläinen silli ja perunat
Ryytilohiruusukkeet, jokirapuja
Suolasiika ja sinappikastike
Siianmätikimara
Savulohi ja tartar-kastike
Porocharlotta, puolukkasurvos
Savulammas ja minttuhyytelö
Marinoidut kasvikset
Kreikkalainen salaatti
Metsäsienisalaatti
Rosolli ja kastike
Leipävalikoima
Perunapiirakat
Kirnuvoi
*****
Lihapyörykät
Karjalanpaisti
Lampaanpaisti ja kastike
Uunijuurekset
Suppilovahveroperunat
*****
Juustotarjotin
*****
Mustaherukkatyrnihyytelö
Kahvi
46,00 € / henkilö
Lohianjovishyytelö
Timjamikukkoa ja paholaisen hilloa
Poropyörykät ja sinappinen sienipikkelssi
Mansikkainen vuohenjuustovihersalaatti
Savumuikkuohrasalaatti
Marinoidut kasvikset
Aurakinkkurullat
***
Sitruunainen kevätleivos ja mangomelba
Hinta yli 30:lle henkilölle 24,00 € / henkilö
Porkkanaterriini
Savulohimunaskasrulla
Makkaravalikoima ja pippurisinappi
Perunapurjosalaatti, öljykastike
Pastapepperinisalaatti
Kanacaesar
Juustopatonki
***
Jäätelö ja tuoremansikkasose
Hinta yli 30:lle henkilölle 22,00 € / henkilö
Sitruunaiset silakkafileet
Currybroileria ja barbeque-kastiketta
Savukaslersuikaleet ja omenasinappi
Värikäs vihersalaatti
Kukkakaalipähkinäsalaatti
Marinoituja linssejä
Poropastasalaatti
Minipiirakat ja vuohenjuustoyrttitahna
***
Jäätelövalikoima ja värikkäillä kastikkeilla
Hinta yli 30:lle henkilölle 24,00 € / henkilö
Kuhapinaattipatee
Hunajabroileria ja paprikapikkelssi
Riistamunakasrulla
Kreikkalainen salaatti
Katkarapusalaatti
Melonivihersalaatti
Juustoiset teeleivät
*****
Sorbettivalikoima, kastikkeita
Hinta yli 30:lle henkilölle 24,00 € / henkilö
Puhtaiden vesien muikkuja ja ahvenia
Kesäsilliä ja uusia lipstikkaperunoita
Ryytilohta ja hovimestarinkastiketta
Siianmätihyytelöä ja jokiravun pyrstöjä
Katkarapuja ja chili-dippikastiketta
Kasvisraitapateeta ja tillikastiketta
Kalkkunapastramia ja paholaisen hilloa
Riimihärkää ja wasabikastiketta
Lampaanpaistia ja minttuhyytelöä
Lihahyytelöä ja puolukkasosetta
Savukasleria ja pippuripossurullaa
Kalaisaa ohrasuurimosalaattia
Kukkakaalisalaattia
Vihersalaattia
Sienisalaattia
*****
Vuohenmaitojuustoa
Pikku-Ida-juustoa
Mustapekka-juustoa
Appenzeller-juustoa
Spelttikeksejä
Vaahterasiirappia
Karviaiskompottia
*****
Kahvi
Hinta 30-80 hengelle 45,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 27,00 € / henkilö
Venäläinen silli, tilliperunat
Täytetyt munan puolikkaat
Kylmäsavusiikaa ja mätikastike
Savukalamunakasrulla
Pippurihärkää ja piparjuurikastike
Savustettua villisikaa ja puolukkasose
Jokirapusalaatti
Broileriryhmäsalaatti, chilikastike
Tomaatti-Motsarellasalaatti
*****
Lampaanpaisti, punaviinikastike
Lihapyörykät
Valkosipuliperunat
Pekonipapuja ja herkkusieniä
*****
Pikku-Ida-juustoa
Vaahterasiirappia
Vadelmamelba
Tuoremarjoja
Hinta 30-80 hengelle 45,00 € / henkilö
Hinta yli 80:lle hengelle 39,00 € / henkilö
Siideri
6,90 € – 9,50 € / tölkki
***
Gin Long Drink
6,90 € / tölkki
Olut III-IV 0,5 l
6,90 € / tölkki
***
Olut III 0,33 l
4,50 € / tölkki
***
Olut IV 0,33 l
4,90 € / tölkki
| Maustamattomat viinat | € / 4 cl |
| 13 | Koskenkorva | 6,00 |
| 15 | Dry vodka | 6,00 |
| Kertavesi | 2,00 |
| Maustetut viinat | € / 4 cl |
| 41 | Marskin ryyppy | 6,00 |
| 27 | Dry Silver Gin | 6,00 |
| 61 | Tequila Two Finger | 6,00 |
| 246 | Pernod | 6,00 |
| Fisu | 6,00 | |
| Salmari | 6,00 | |
| Jägermeister | 6,00 | |
| Jaloviina | 6,00 |
| Konjakit | € / 4 cl |
| 100 | Monnet VS | 8,00 |
| 104 | Renault Carte Noire Extra | 9,80 |
| Remy Martin V.S.O.P | 9,80 | |
| Meukow XO | 14,50 | |
| Monnet VSOP | 9,80 | |
| Calvados | 8,80 |
| Viskit | € / 4 cl |
| 153 | Four Roses | 6,00 |
| 155 | Seagram’s vo Canad | 6,00 |
| 156 | Ballatine’s | 6,00 |
| Bushmills Malt 10 | 8,00 | |
| 03 | Jameson | 6,00 |
| Rommit | € / 4 cl |
| 163 | Rhum Martinique | 6,00 |
| 165 | Ron Bacardi | 6,00 |
| Liköörit | € / 4 cl |
| 190 | Chymos Lakka | 5,00 |
| 192 | Chymos Vadelma | 5,00 |
| 191 | Chymos Polar | 5,00 |
| 196 | Mesimarjalikööri | 7,00 |
| 210 | Mustaherukkalikööri | 6,00 |
| 222 | Cointreau | 7,00 |
| 177 | Kolibri Apricot Brandy | 5,00 |
| 178 | Creme de Banane | 5,00 |
| 181 | Alko Cafe | 5,00 |
| Blue Curacao | 5,00 | |
| 231 | Di Saronno Amaretto | 6,00 |
| 300 | Chymos Minttu 40 % | 5,00 |
| 175 | Finn Cream | 5,00 |
| Baileys kermalikööri | 6,00 | |
| 217 | Parfait Amour | 5,00 |
| 310 | Pisang Ambon | 5,00 |
| 317 | Galliano Liquore | 5,00 |
| 886 | Tyrni | 6,00 |
| Katekerot | € / 8 cl |
| 235 | Bitter Campari | 5,00 |
| Väkevät viinit | € / 8 cl |
| 359 | Bristol Cream | 6,00 |
| 284 | Oloroso | 5,00 |
| 275 | Vermouth Bianco | 5,00 |
| 274 | Vermouth Rosso | 5,00 |
| Old invalid | 6,00 | |
| Hot Shot | 6,00 | |
| Irkkukahvi | 6,00 |
Ranskalainen täysin kuiva, täyteläinen, hienostunut, maailman eniten myyty samppanja
130,00 € / 0,75 l plo
Kauniin keltainen valkoherukoista valmistettu pehmeä, hieman kehittynyt kotimainen kuohuviini
33,00 € / plo
Italialainen arominen kevyen parfyyminen makea kuohuviini
39,00 € / plo
Espanjalainen runsasarominen, kuivahko, raikas ja hedelmäinen kuohuviini
35,00 € / plo
29,00 € / plo
******
Pienet kuohuviinit
11,00 € / plo
Espanjalainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, makean kirsikkainen, mausteinen, hennon puinen
35,00 € / plo
Argentiinalainen, keskitäyteläinen, hedelmäinen; luumua ja viikunaa, paahteisuutta, aavistus tupakkaa
49,00 € / plo
Chileläinen, pehmeän hedelmäinen, mustaherukkainen, suklainen punaviini, jossa hienot pehmeät tanniinit antavat ryhtiä
29,00 € / plo,
5,00 € / 12 cl,
6,00 € / 16 cl,
10,00 € / 24 cl
Ranskalainen, keskitäyteläinen, vähätanniininen, makean mustikkainen, hennon mausteinen, kevyen vaniljainen
11,00 € / 0,25 l plo
Maussa trooppista hedelmää ja sitruunaa. Tasapainoinen ja puhtaan raikas maku Chilestä. Aperitiiviksi, kala-aterioille, salaateille ja seurusteluun
5,00 € / 12 cl
6,00 € / 16 cl
10,00 € / 24 cl
29,00 € / plo
Ranskalainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, kevyen karviaismainen, yrttinen, hennon mineraalinen
35,00 € / plo
Ranskalainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, kevyen persikkainen, mineraalinen
59,00 € / plo
Ranskalainen, puolikuiva, keskihapokas, hedelmäinen, kevyen sitruksinen, hennon yrttinen
10,00 € / 0,25 plo
Ranskalainen, puolimakea, vähän hapokas, hennon hedelmäinen, makean päärynäinen
11,00 € / 0,25 l plo
Sillikaviaari ja persiljaperunat
Lämminsavulohi, kapriskastike
Paahtopaisti, piparjuurikastike
Savukasler, puolukkakastike
Mozzarella-tomaattisalaatti
Poropastasalaatti
Hedelmäinen juustosalaatti
Rapea vihersalaatti
***
Broilerin rintafilee ja Choron-kastike
Uunijuureksia
Leipävalikoima, voi
Kotikalja, maito, vesi
Hinta yli 80:lle hengelle 27,00 € / henkilö
Hinta 30-80 hengelle 29,00 € / henkilö
Hinta 10-29 hengelle 34,00 € / henkilö
Venäläinen silli ja tilliperunat
Täytetyt munan puolikkaat
Kylmäsavusiikaa ja mätikastike
Savukalamunakasrulla ja yrttipistou
Pippurihärkää ja piparjuurikastike
Jokirapusalaatti
Broileriryhmäsalaatti ja chilikastike
Kukkakaalivalkosipulisalaatti
*****
Lampaanpaisti, punaviinikastike
Lihapyörykät
Paahdetut valkosipuliperunat
Pekonipapuja ja herkkusieniä
*****
Pikku-Iida-juustoa
Vaahterasiirappia
Vadelmamelbaa
Tuoremarjoja
Hinta yli 80 hengelle 37,00 € / henkilö
Hinta 30-80 hengelle 39,00 € / henkilö
Parmesanlihapyörykät
konjakkisinappi
Savumarinoidut lohikuutiot
tillikastike
Hedelmäinen vihersalaatti ja pikkupasteija
Hinta yli 80:lle 11.00 € / henkilö
Hinta 30:lle – 80:lle 14,00 € / henkilölle
Kylmäsavuhauki, munanpuolikkaat, piparjuurismetanakastike
Savusiika
Sienisalaatti
Isoäidin lehtisalaatti
Mummon kurkut
Keitetyt perunat
Punajuuripaistos vuohenjuustokermalla
Kotijuusto, raparperihillo
*****
Naudan pitopaisti, porkkanalohkot, paistinkastike
Imelletty perunalaattikko
*****
Hiivaleipä, piimälimppu, ruisleipä, voi
Kotikalja, maito, vesi
*****
Mustikkatalkkunajäädyke, kahvi, tee
Hinta 35,00 € / henkilö
Puhtaiden vesien muikkuja ja munakokkelia
Keitettyjä perunoita
Miedosti kylmäsavustettua lohta kaprismarjojen kanssa rullattuna
Leppeää kuhajuustoterriiniä, tillikastiketta ja limeä
Siian mätiä, punasipulia, smetanavaahtoa, hapankorppurouhetta ja tilliä
Savustettua hirvenpaistia, puolukkahilloa, minikurkkuja ja oliiveita
Broilerin rintafileetä, ananasta ja chilipaprikahilloa
Juhlakinkkua, tulista sinappia, säilykeherneitä ja konjakkiluumusosetta
*****
Hämeen tuuheiden metsien sienisalaattia
Rapean tillistä jokirapuparsasalaattia
Voilla kuullotettuja hunajaisia lanttukuutioita
Minirouhesämpylöitä ja voita
Hinta yli 80 hengelle 34,00 € / henkilö
Hinta 30- 80 hengelle 38,00 € / henkilö
Hinta 10-29 hengelle 43,00 € / henkilö
*****
Pikku-Ida-juustoa
Vaahterasiirappia
Vadelmasosetta
Hinta 5,50 € / henkilö
Silliä kolmella tavalla, perunat
Hunajainen graavilohi, kaviaarikastike
Savukalacharlotta
Riimihärkä, piparjuurikastike
Savustettu kalkkunapastrami, barbeque-kastike
Jäämerensalaatti
Rosolli
Hedelmäinen vihersalaatti
Kotijuusto
Rosèpippurihärkää
Höyrytettyjä vihanneksia
Suppilovahveroperunat
Leipävalikoima ja voi
Maito, kotikalja ja vesi
Kahvi, täytekakku ja pikkuleipä
Hinta yli 80 hengelle 39,00 euroa / hlö
Hinta 30-80 hengelle 45,00 euroa / hlö
Hinta 10-29 hengelle 49,00 euroa / hlö
*****
Iltapala
Karjalanpiirakat, leipä, voi ja munavoi
Salaatteja ja leikkeleitä
Hinta yli 80:lle 9,00€ / henkilö
Hinta 30:lle – 80:lle 10,00 € / henkilö
Kylmäsavusilakkakaviaari
Keitettyjä pikkuperunoita
Merisuolattua maustepippuroitua lohta
Uppomunia siianmätivuolukermassa
Keltasipulia, paahdettua ruisleipää
Palvattua villisikaa ja puolukkahilloa
Jokiravunpyrstösalaatti
Yrttimarinoidut kasvikset
Pikku-Ida juustoa ja tyrnihyytelöä
*****
Kuharullia valkoviinijuustokastikkeessa, perunaruusukkeita
Broilerin rintafileetä ruusunmarjakastikkeessa
Punasipulikeltaluumuhöystö
Hapankaalipekonihauduke
Timjamiohraa
*****
Mangosorbettia
Verkkomelooniveneitä
Vadelmamelbaa
Hinta yli 80:lle 46 € / henkilö
Hinta 30 – 80:lle 49 € / henkilö
Ryytilohirapuleipänen
Värikäs salaattikimara
Yrttipistou
(+ herneenversoja, limeä ja purjoa)
*****
Fasaaninrintaa tyrnikastikkeella
pekonipapunyytit, purjoinen juurespaistos
tilliperunat, yrttejä
*****
Tuoremarjoja marenkipesässä
Hedelmämelba
(suklaakoristus ja pölysokeria)
Hinta 46 € / henkilö
Sillivalikoima, perunat
Siianmätihyytelö ruispohjalla
Savustettu lohi, jäämerenkastike
Pinaattimuhennoksella taytetty munakas
Kokonaiset katkaravut, chilimajoneesi
Friteeratut broilerpalat, Barbéque-kastike
Savustettu possu, puolukkakastike
Paahtopaisti, piparjuurikastike
*****
Katkarapujuustosalaatti
Waldorfinsalaatti
Caesar-salaatti
Juustoja
Leipävalikoima, voi, yrttilevite
Hinta yli 80 hengelle 34,00 euroa / hlö
Hinta 30-80 hengelle 36,00 euroa / hlö
Hinta 10-29 hengelle 38,00 euroa / hlö
Mustikkagraavattua siikaa, limeä
avokadohyytelöä, paahdettua ruisleipää
***
Fileelautanen
Naudan sisäfileetournedos, konjakkinen pippurikastike
Kanan rintaa, currykastike
Krokettiperunat
Yrttiporkkanat
***
Liekitetyt omenat
54,00 € / henkilö
Pekoniscampit, hunajasoijakastike
hunajameloonia
***
Yrtein marinoitu lampaan ulkofilee
kermainen valkosipuliyrttikastike
duchesse-perunat
***
Vadelmia, Sabayon-kastike
Suklaalastuja
53,00 € / henkilö
Savulohta, mozarella-juustoa
puolukkamelba, pinjan siemeniä
***
Perunarieskaan leivottua poron fileetä
punaviinikastike, lanttu- ja porkkanakuutioita
***
Marjahytelö, vanilijakastike
58,00 €/henkilö
Metsäsienikeitto, lämpimät ruisleipäset ja voi
11,00 € / henkilö
***
Fasaania appelsiinikastikkeessa, lintuperunat ja juurestimbaali
29,00 € / henkilö
***
Mangotorttu ja erikoishedelmiä
9,80 € / henkilö
Savustetut lohimedaljongit, mätihyytelöä, salaatteja, katkarapuja ja ruisleipäsiä
18,00 € / henkilö
***
Taikinoitua villisikaa metsäsienitäytteellä, riistakastike, perunapaistos,
hapankaali ja pekonipapuja
29,00 € / henkilö
***
Liköörissä marinoidut tuoremarjat ja -hedelmät, kinuskikastike ja kermavaahto
16,90 € / henkilö
Savuporojuustokeitto ja rieska
11,00 € / henkilö
***
Tunturipurojen taimenta, dusesses-perunaa ja valkoviinikastiketta
26,00 € / henkilö
***
Vaniljakermassa haudutettua lapinleipäjuustoa ja lakkahilloa
9,00€/henkilö
Sillicocktail, keitetyt perunat
Hunajagraavattu lohi, hovimestarinkastike
Savusiika, tartarkastike
Kalkkunapastrami, marjahyytelö
Hedelmäinen vihersalaatti
Sienisalaatti
Savukinkkupastasalaatti
***
Paahtopaisti, kermakastike
Lihapyörykät
Parsakaalikukkakaalipaistos
Porkkanainen porkkanalaatikko
Leipävalikoima ja voi
Maito, kotikalja ja vesi
Hinta yli 80 henkilölle 25,00 € / henkilö
Hinta 30-80 henkilölle 27,00 € / henkilö
******
Juhlakakku, pikkuleivät
Kahvi, tee, mehu
11,90 € / henkilö
*****
Yöpala
Karjalanpiirakoita ja munavoita
Pikkunakkeja, perunasalaattia
Hinta 8,00 € / henkilö
Sillejä ja perunoita
Savukalaa ja tillikastiketta
Kalkkunan rintaa barbeque
Täytetty munakasrulla, oliiveja
Kolme salaattia, paprikahilloa
Leipävalikoima, voi ja juomat
Talkkunahyve ja kahvi
(Kylmäpöytä, vain perunat lämpimät.)
Hinta 30-50:lle hengelle 26,40 € / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 24,20 € / henkilö
Silliviettelys ja paerunat
Ryytilohi ja kastike
Savukalacharlotta
Kolme salaattia
Possunulkofile, vihanneksia
Pippurikastike, isoja kapriksia
Aurajuustoperunat
Leipä, voi, juoma
Jälkiruoka ja kahvi
Hinta 10-29:lle henkilölle 32,00 € / henkilö
Hinta 30-50:lle henkilölle 29,70 € / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 26,40 € / henkilö
Kahvi, tee / mehu
Kartanon omenakakku
Pikkuleipä
Juustoinen sienikasvispaistos
Hinta 13,20 € / henkilö
Broilerpata tai lihapata
Perunat tai riisi
Kolme salaattia ja pikkulisäkkeitä
Leipävalikoima, voi ja juoma
Mustikkarahka ja kahvi
Hinta 10-29:lle henkilölle 24,20 € / henkilö
Hinta 30-50:lle henkilölle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 19,80 € / henkilö
Riistakäristys
Perunasose
Puolukkasurvos
Suolakurkku
Salaatteja, pikkulisäkkeitä
Leipävalikoima, voi ja juoma
Mustikkarahka ja kahvi
Hinta 10-29:lle henkilölle 24,20 € / henkilö
Hinta 30-50:lle henkilölle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 50:lle hengelle 19,80 € / henkilö
Kahvi, tee, mehu
Kotoinen korvapuusti
Hinta 5,50 € / henkilö
Mätihyytelö
Lohikatkarapupatee
Savustettua saksanhirveä
Rapea vihersalaatti
Metsäsienisalaatti
Aurapekonipaistos
Valkosipulipatonki
Hinta yli 80:lle 22,00 € / henkilö
Hinta 30-50:lle 25,00 € / henkilö
Mustikkagraavattua siikaa
Savukalahyytelö
Pippurihärkää
Pinaattimunakasrulla
Marinoidut kasvikset
Katkarapupähkinäsalaatti
Suppilovahveroperunapaistos
Sillitahnaleipäset
Hinta yli 80:lle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 30:lle 25,00 € / henkilö
Sillihyytelö
Lasimestarin kirjolohi
Maalaispekoonipatee
Kalkkunasalaatti
Varrellisia kapriksia, olivia, pepperonia
Marinoidut kasvikset
Rosolli
Juurespaistos
Pikkupasteijat
Hinta yli 80:lle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 30:lle 25,00 € / henkilö
Kahvi ja pikkuleivos
Hinta 4,50 € / henkilö
Kylmäsavulohirulla, kastike
Lihapullat, kastike
Katkarapujuustosalaati
Kanasalaatti
Hedelmäinen vihersalaatti
Minipasteijat
Kainuunleipäjusto ja lakkahillo
Hinta yli 80:lle 22,00€ / henkilö
Hinta yli 30:lle 25,00€ / henkilö
Lasimestarin kirjolohi
Savustettua kalkkunaa, Barbeque-kastike
Paahtopaistisuikaleet, piparjuurikastike
Savusiikahyytelö, kastike
Herkkusienisalaatti
Hedelmäinen vihersalaatti
Juustopähkinäsalaatti
Minikarjalanpiirakat, munavoi
Hinta yli 80:lle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 30:lle 25,00 € / henkilö
Hunajarosepippurigraavilohi, kastike
Lihapullat, kastike
Waldorffinsalaatti
Mandariini vihersalaatti
Kanasalaatti
Katkarapujuustosalaatti
Tuorejuustolla täytetyt patongit
Hinta yli 80:lle 22,00 € / henkilö
Hinta yli 30:lle 25,00 € / henkilö
Huom! Alle 30:lle hengelle valmistetut ateriat hinnoitellaan erikseen ryhmän koon mukaan.
